Vins Alsace Grand Cru Les Frères Engel - La colline des Prélats - 2020

Avis Viniou

La cuvée La Colline des Prélats 2020 du domaine Les Frères Engel se présente comme un vin blanc sec issu de l’illustre appellation Alsace Grand Cru. Bénéficiant du prestigieux statut Grand Cru, cette bouteille est le fruit d’un terroir d’exception, où la combinaison du climat, de la géologie et du savoir-faire viticole donne naissance à des vins racés et complexes. Même si le détail du cépage n'est pas précisé ici, la tradition alsacienne privilégie sur ce type de terroir des variétés nobles telles que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le millésime 2020 marque un équilibre remarquable entre maturité, fraîcheur et finesse, grâce à une année particulièrement propice à la belle maturité des raisins, favorisant des expressions aromatiques pures et intenses.

L’Alsace, région située à l’est de la France entre les Vosges et le Rhin, jouit d’un climat semi-continental tempéré. Les vignes profitent d’une exposition pleinement ensoleillée, tempérée par la barrière naturelle formée par la chaîne des Vosges, offrant des étés chauds et des hivers relativement froids mais secs. Les terroirs, composés principalement de sols marno-calcaires, granitiques ou encore gréseux, apportent une complexité minérale propre aux crus alsaciens. L’histoire viticole de la région est riche d’influences germaniques et françaises, ce qui a façonné un style identifiable, tout en finesse, pureté et expressivité aromatique.

Ce vin, avec sa structure élégante et sa belle acidité, accompagnera à merveille les plats de la gastronomie alsacienne, tels qu’une choucroute aux poissons ou un baeckeoffe de volaille. Il s’accordera également avec des mets raffinés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, des poissons de rivière ou encore des fromages à pâte molle affinés (munster, brie). Pour une expérience pleine de fraîcheur, privilégiez aussi des accords avec une cuisine asiatique légèrement épicée, comme des sashimis ou des plats thaïlandais au gingembre.

Pour révéler toute la richesse aromatique de la cuvée La Colline des Prélats Grand Cru 2020, servez-la entre 8 et 10°C. Une légère aération en carafe permettra au vin de s’exprimer pleinement. Vous apprécierez alors la palette nuancée et la fine minéralité qui font la singularité des plus grands blancs d’Alsace.