Vins Alsace Grand Cru Château Zind Humbrecht - Clos Saint Urbain Rangen de Thann Riesling - 2019

Ce vin d'exception est issu du Clos Saint Urbain, l’un des terroirs les plus prestigieux du domaine Zind Humbrecht en Alsace. Véritable « monument » du Riesling alsacien, ce Grand Cru Rangen de Thann 2019 exprime toute la noblesse de son cépage et de son terroir d’origine. Élaboré à partir de raisins cueillis à pleine maturité sur des pentes extrêmement escarpées, ce vin blanc sec provient de sols volcaniques et gréseux uniques, qui confèrent à ses arômes une grande complexité. La vinification, fidèle à la philosophie biodynamique de la famille Humbrecht, valorise l’expression pure et intense du Riesling avec un élevage sur lies fines, assurant richesse et élégance au cru.

Le Rangen de Thann est le Grand Cru le plus méridional d’Alsace et l’un des plus spectaculaires. Situé sur des pentes abruptes dominant la Thur, il bénéficie d’un microclimat frais autant que généreusement ensoleillé. Les sols volcaniques, rares dans la région, apportent une minéralité quasi-tellurique aux vins, tandis que l’altitude et l’exposition sud confèrent une magnifique maturité aux baies de Riesling. L’histoire viticole du Rangen date du Moyen Âge, avec une réputation qui ne s’est jamais démentie au fil des siècles, en partie grâce à son incroyable capacité à produire des vins de grande garde d’une expression singulière.

Ce Riesling Grand Cru se distingue par une trame minérale profonde, des notes d’agrumes mûrs, de fruits à noyau et une touche fumée caractéristique du Rangen. Il accompagnera à merveille des poissons de rivière, des crustacés nobles ou encore une choucroute de la mer. Pour rester local, mariez-le avec un baeckeoffe traditionnel aux poissons ou une terrine de sandre. Ce Riesling sec s’accorde aussi élégamment avec des fromages à pâte dure comme le comté affiné.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Pensez à l’aérer en carafe avant le service afin de révéler toute sa complexité aromatique, surtout dans sa jeunesse. Vous pouvez également choisir de le laisser vieillir en cave, car il possède un excellent potentiel de garde.