Vins Alsace Grand Cru Albert Boxler - Riesling Sommerberg E - 2023

Le Riesling Sommerberg E 2023 du domaine Albert Boxler est une cuvée d’exception issue exclusivement du cépage Riesling, symbole de pureté et de précision en Alsace. Ce millésime naît sur l’une des plus prestigieuses parcelles du Grand Cru Sommerberg, caractérisée par ses pentes abruptes aux sols granitiques. Le terroir y confère au vin une expression minérale remarquable, favorisant la tension et la vivacité propres aux grands Rieslings. Les raisins sont vendangés à la main sur des coteaux exposés sud, afin d’atteindre une maturité optimale sans rien perdre de leur fraîcheur. La vinification chez Albert Boxler reste fidèle à une tradition artisanale, avec des fermentations lentes en foudres anciens et une intervention minimale, mettant en valeur la pureté aromatique et la finesse du Riesling.

La région d’Alsace, et particulièrement le secteur du Sommerberg autour du village de Niedermorschwihr, profite d’un climat semi-continental protégé par les Vosges, offrant des étés chauds et secs, idéaux pour une maturation lente des raisins. Ce microclimat, conjugué à la richesse du sol granitique, donne naissance à des vins dotés d’une grande capacité de garde et d’une intensité aromatique unique. L’histoire viticole du Sommerberg s’étend sur plusieurs siècles, réputée pour ses vins blancs élégants qui expriment pleinement le caractère du cépage.

Pour les accords mets-vins, ce Riesling Grand Cru se révèle un partenaire idéal pour la cuisine alsacienne raffinée, tel un sandre rôti sur lit de choucroute, une truite aux amandes ou une matelote de poissons du Rhin. Sa minéralité et sa tension en font également un excellent compagnon pour les fruits de mer, les sashimis, ou des plats exotiques légèrement épicés, comme un curry doux de crevettes.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le carafer dans sa jeunesse afin de libérer la complexité de ses arômes floraux et minéraux. Ce Riesling promet d’évoluer délicatement sur une dizaine d’années, gagnant alors en subtilité et profondeur.