Vins Alsace Grand Cru Domaine Zind-Humbrecht - Clos Saint Urbain Rangen de Thann Riesling - 2022

Le Clos Saint Urbain Rangen de Thann Riesling 2022 du Domaine Zind-Humbrecht est une cuvée d’exception, emblématique des grands vins blancs d’Alsace. Issu exclusivement de Riesling, ce vin puise sa singularité dans le célèbre terroir du Rangen, l’un des rares et des plus prestigieux Grands Crus d’Alsace, situé à l’extrême sud de la région. Les vignes sont plantées sur des pentes spectaculairement escarpées, aux sols volcaniques et schisteux conférant au vin une trame minérale intense, une belle tension et une profondeur aromatique remarquable. La vinification, respectueuse du fruit, met en avant la pureté du cépage et du terroir, avec un élevage sur lies fines qui apporte une texture ample et délicate à l’ensemble.

L’Alsace est une région viticole caractérisée par un climat semi-continental, avec des étés chauds, des automnes prolongés et peu de pluies, conditions idéales pour atteindre une maturité parfaite du Riesling tout en conservant une grande vivacité. Le sol volcanique du Rangen, rare en Alsace, joue un rôle déterminant dans la singularité de ce vin, offrant des arômes de pierre à fusil, d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et parfois de subtiles notes fumées. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais le Rangen, reconnu pour ses vignobles depuis le Moyen Âge, occupe une place à part dans le patrimoine alsacien.

Le style racé, sec et minéral du Riesling Clos Saint Urbain se prête merveilleusement à la gastronomie. Il accompagne idéalement les poissons de rivière ou de mer, notamment les plats délicats comme une truite au beurre blanc, un sandre au riesling, mais aussi des fruits de mer, des sashimis ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une alliance régionale, pensez à la choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Son acidité et sa structure permettent aussi des accords réussis avec des fromages à pâte pressée ou des fromages de chèvre affinés.

Pour profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Si possible, ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement et apprécier la complexité de ce Grand Cru d’exception.