Vins Alsace Grand Cru Bott-Geyl - Schoenenbourg - 2012

Le Bott-Geyl Cuvée Schoenenbourg 2012 est un vin blanc issu de la célèbre appellation Alsace Grand Cru AOC, une référence emblématique du vignoble alsacien. Réalisé par le talentueux domaine Bott-Geyl, ce vin puise son essence dans le prestigieux terroir du Schoenenbourg, réputé pour la complexité de ses sols marno-calcaires et de ses expositions idéales. Le millésime 2012, marqué par une vendange bien équilibrée entre maturité et fraîcheur, a permis de produire un vin sec, riche en expression aromatique, dominé par des notes de fruits blancs, d'agrumes, de belles nuances florales et une minéralité élégante typique du cru.

L’Alsace est une région viticole aux paysages saisissants, lovée entre les Vosges et le Rhin, profitant d’un microclimat particulièrement sec et ensoleillé. Les collines et les coteaux escarpés offrent des terroirs variés, propices à l’épanouissement de grands cépages blancs tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris. Le Grand Cru Schoenenbourg compte parmi les plus réputés du vignoble, et son histoire remonte à plusieurs siècles ; il est loué pour l’élégance et la longévité de ses vins.

Ce vin sec d’Alsace Grand Cru se marie à merveille avec des mets raffinés. On le recommandera sur un carpaccio de Saint-Jacques, un sandre au beurre blanc ou encore une volaille fermière sauce aux morilles. Les spécialités régionales comme la choucroute aux poissons ou le baeckeoffe aux fruits de mer révèleront également toute la palette aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Schoenenbourg 2012 entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut permettre au vin de s’ouvrir pleinement, et il s’exprimera magnifiquement après quelques années de garde, dévoilant peu à peu ses subtiles notes minérales et de fruits confits.