Le domaine Albert Mann, reconnu parmi les plus grands noms d’Alsace, signe ici un vin blanc d’exception issu de l’appellation Alsace Grand Cru et du millésime 2020. Ce vin sec est probablement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer – cépages emblématiques autorisés dans les Grands Crus alsaciens. La vinification, précise et respectueuse, met en valeur la pureté du fruit et la minéralité du terroir, chaque parcelle Grand Cru étant soigneusement sélectionnée pour son expression unique. Le millésime 2020, à la maturité remarquable, confère à ce vin une intensité aromatique et une fraîcheur vibrante, avec des arômes d’agrumes confits, de fleurs blanches et une finale tendue par une belle acidité.
La région viticole d’Alsace est l’un des joyaux du vignoble français, bordant la frontière allemande, entre les Vosges à l’ouest et le Rhin à l’est. Son climat semi-continental, protégé par le massif vosgien, permet une maturation lente des raisins et confère aux vins une grande complexité aromatique. Les terroirs de Grand Cru, souvent composés de sols calcaires, granitiques ou schisteux, apportent une minéralité et une personnalité uniques aux vins. L’Alsace, terre de traditions viticoles séculaires, a toujours su associer rigueur et créativité, donnant naissance à des vins à la fois élégants et gastronomiques.
Ce Grand Cru trouvera des accords parfaits avec des mets raffinés comme un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de bar, ou encore un risotto crémeux aux asperges. Il s’associera aussi merveilleusement à la gastronomie régionale, comme une choucroute de la mer ou un baeckeoffe de poisson. Les fromages à pâte pressée cuite, comme le Comté affiné, révèleront également la profondeur de ce vin d’Alsace.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la fraîcheur de ce Grand Cru d’Albert Mann, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant de servir pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Un carafage léger peut également aider à révéler toute sa complexité lors des premières années de garde.
