Vins Alsace Grand Cru Etienne Simonis - Muscat d'Alsace Les Chapelles - 2023

La cuvée Muscat d’Alsace Les Chapelles 2023 du domaine Etienne Simonis, certifiée en biodynamie, est issue de l’un des terroirs les plus réputés de la région, en appellation Alsace Grand Cru. Ce vin blanc, demi-sec, met à l’honneur le style incomparable du Muscat d’Alsace, connu pour ses arômes éclatants évoquant souvent le raisin frais, les fleurs printanières et quelques notes d’agrumes délicates. Le millésime 2023 promet fraîcheur et générosité, avec une expression aromatique pure, typique des Muscats alsaciens de qualité, et une belle vivacité rehaussée par la vinification attentive d’un domaine engagé dans la biodynamie. Sur un terroir Grand Cru, ces caractéristiques se traduisent souvent par une intensité aromatique remarquable et une finale raffinée et persistante.

L’Alsace est une région viticole unique, nichée entre les Vosges et le Rhin. Son climat semi-continental se distingue par des étés chauds et des automnes longs et ensoleillés, permettant une maturation lente et complète des raisins. Les Grands Crus se situent sur des coteaux bénéficiant d’une exposition optimale, à des altitudes où la complexité des sols – ici marno-calcaire ou gréseux selon le cru précis – sublime l’expression des cépages aromatiques. L’histoire viticole de l’Alsace est riche, et la valorisation de ses terroirs d’exception se reflète notamment dans la précision et la finesse des vins issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, comme c’est le cas ici.

Ce Muscat demi-sec se prête particulièrement bien à des accords rafraîchissants et gourmands. Il accompagnera à merveille les asperges d’Alsace, dont la douceur végétale s’accorde parfaitement à la franchise aromatique du Muscat. Il peut également sublimer un ceviche de poisson blanc ou des sushis, et se révèle délicieux en compagnie de fromages frais ou de chèvre. Pour une expérience plus régionale, tentez-le sur une tarte à l’oignon ou une salade de crudités printanières.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa vivacité et son bouquet aromatique. N’hésitez pas à l’aérer légèrement dans le verre pour permettre à toutes ses nuances de s’exprimer pleinement. Ce vin trouvera aussi sa place en apéritif ou en accompagnement de mets légers, pour des instants de plaisir tout en finesse.