Avis Viniou
Le Fleurie 2016 du Domaine Chavet est un vin rouge élégant situé dans la sous-région pittoresque du Beaujolais en France. Ce vin, issu principalement du cépage Gamay noir à jus blanc, promet une expérience de dégustation florale et fruitée, typique de son appellation. Grâce à un millésime 2016 particulièrement favorable, ce vin bénéficie d'une belle complexité aromatique. Le Terroir, composé de sols granitiques, confère au vin son caractère unique, tandis que des techniques de vinification respectueuses de la tradition accentuent sa finesse. Le Beaujolais, réputé pour son climat semi-continental et son sol varié, imprègne le vin de nuances uniques. Domaine Chavet, reconnu pour son histoire riche et son dévouement à la qualité, ajoute une note de prestige à ce fleurie, contribuant à sa reconnaissance internationale.
Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Fleurie avec des plats délicats comme un filet de volaille aux champignons ou un risotto aux asperges. Ses arômes floraux et fruités se marient également parfaitement avec des plats de la région comme un coq au vin à la beaujolaise. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, des tartes aux légumes de saison ou des gratins dauphinois sublimeront avec finesse les caractéristiques de ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 15-16°C pour en révéler toute la subtilité. Un léger carafage d'une demi-heure à une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes délicats de violette et de petits fruits rouges avant de laisser vos papilles savourer sa texture souple et son bouquet raffiné. Ce vin mérite d'être apprécié dans une atmosphère conviviale qui célèbre sa richesse et son élégance.
