Avis Viniou
Le vin du Domaine Chavet, un Fleurie 2023, se prĂ©sente comme un vĂ©ritable enchantement pour les amateurs de vins du Beaujolais. ĂlaborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Gamay, ce millĂ©sime dĂ©voile une robe rouge rubis Ă©clatante. La vinification traditionnelle du Beaujolais met en valeur la puretĂ© et la fraĂźcheur du fruit, caractĂ©ristiques typiques de ce terroir prestigieux. Les sols granitiques de Fleurie, additionnĂ©s Ă l'influence du climat tempĂ©rĂ© et semi-continental de la rĂ©gion, offrent Ă ce vin une dĂ©licatesse florale et une structure Ă©quilibrĂ©e. Ce terroir particulier contribue Ă la finesse et Ă l'Ă©lĂ©gance qui distinguent les vins de Fleurie parmi les dix crus du Beaujolais.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, est célébrée pour ses vins légers et fruités. Ce territoire enchanteur, avec ses collines ondulantes et ses paysages pittoresques, a une longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine. Les étés chauds et les hivers doux de la région favorisent la maturité optimale du Gamay, créant ainsi un vin qui est aussi agréable en jeunesse qu'aprÚs quelques années de cave.
Pour apprécier pleinement ce Fleurie 2023, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur ses arÎmes fruités et sa structure souple. Des plats tels que le poulet rÎti aux herbes de Provence, un filet mignon de porc aux champignons, ou encore un fromage de chÚvre frais accompagneront splendidement ce vin. Pour une expérience authentiquement régionale, une salade lyonnaise ou une quiche aux poireaux seront des choix inspirés.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Fleurie entre 14 et 16°C pour apprécier toute la palette aromatique du Gamay. Cela permettra de révéler les notes de cerise, de framboise et une subtile touche de violette, assurant ainsi une expérience gustative des plus agréables.
