Vins Fleurie Domaine Bel Avenir - Poncié - 2017

Avis Viniou

Le Fleurie 2017 "Cuvée Poncié" du Domaine Bel Avenir est un vin rouge élégamment représentatif de sa région, le Beaujolais. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce millésime est marqué par une belle rondeur, des arômes de fruits rouges mûrs et des notes florales délicates. Le terroir granitique de Fleurie confère au vin une finesse et une minéralité distinctives. Le Domaine Bel Avenir, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales qui favorisent la concentration aromatique des vins. Ce patrimoine culturel et naturel se reflète dans chaque bouteille.

Pour souligner les saveurs fruitées et la fraîcheur de la "Cuvée Poncié", optez pour des mets légers et savoureux. Ce Fleurie se marie harmonieusement avec une volaille rôtie, un filet mignon de porc aux cerises, ou une terrine de veau. Les plats régionaux comme un saucisson de Lyon ou une salade lyonnaise complètent parfaitement le profil de ce vin grâce à leur caractère rustique et authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'une demi-heure permet d'ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, continuez avec le nez, qui révèle un bouquet complexe de violette et de petits fruits rouges. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle complétée par l'attention apportée à chaque étape, du vignoble à la cave.