Avis Viniou
Le Fleurie 2023 du Domaine Pardon est un vin rouge produit dans la région renommée du Beaujolais, en France. Ce vin provient d'un terroir unique caractérisé par des sols granitiques typiques de l'AOP Fleurie, qui confèrent aux vins une structure élégante et des arômes floraux distincts. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, reconnu pour sa fraîcheur et sa finesse, ce millésime bénéficie d'une vinification traditionnelle qui met en lumière sa vibrante palette aromatique. Le Domaine Pardon, avec son riche héritage viticole, est réputé pour sa passion et son savoir-faire depuis plusieurs générations, ce qui contribue à la qualité réputée de ses vins.
Pour sublimer ce Fleurie, optez pour des plats qui rehausseront ses notes fruitées et florales. Une belle volaille rôtie ou un magret de canard aux cerises s'accorderont parfaitement avec sa structure soyeuse. Des plats régionaux comme la terrine de foie gras de canard ou une tarte aux champignons apporteront également une belle harmonie. Optez également pour des fromages doux comme le Reblochon ou le Brie pour une expérience authentique.
Servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra d'exprimer pleinement ses arômes et d'affiner ses tanins. Commencez la dégustation en contemplant sa robe chatoyante, puis découvrez ses arômes floraux avec une touche de fruits rouges frais au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur et sa délicate structure, qui témoignent du remarquable savoir-faire du Domaine Pardon.
