Avis Viniou
La Cuvée Les Garants 2021 de Pierre-Marie Chermette est un vin rouge provenant de l'appellation Fleurie, dans la région du Beaujolais, en France. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, caractérisé par sa finesse, ses arômes de fruits rouges et ses tanins souples. Le millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques variées, a donné des vins d'une belle fraîcheur et d'une élégante complexité. Le terroir granitique de Fleurie apporte minéralité et finesse. Pierre-Marie Chermette est réputé pour sa vinification traditionnelle, respectant l'expression pure du terroir. Le Beaujolais est reconnu pour ses sols granitiques et son climat semi-continental, propice au Gamay, avec des printemps doux et des étés ensoleillés.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec une volaille rôtie ou un fromage de chèvre frais. La Cuvée Les Garants se mariera également à merveille avec des plats régionaux comme des saucissons lyonnais briochés ou une tarte à l'oignon, mettant en valeur la finesse et la fraîcheur du vin.
En termes de dégustation, servez ce Fleurie à une température idéale de 14-16 °C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de petits fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez sa rondeur, sa fraîcheur acidulée et sa persistance aromatique qui vous inviteront à prolonger la dégustation.
