Avis Viniou
Le Fleurie "Cuvée Les Garants" 2011 de Pierre-Marie Chermette est un vin rouge qui incarne parfaitement le charme du Beaujolais, une région renommée pour ses vins souples et fruités. Issu du cépage Gamay, ce millésime se distingue par sa rondeur et ses arômes de fruits rouges, de violette et d'épices. Le terroir granitique de Fleurie y apporte finesse et élégance, tandis que des techniques de vinification traditionnelle sans filtrage affinent son expression authentique. La région, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre des conditions optimales pour produire des vins d'une grande personnalité. Le domaine Pierre-Marie Chermette, avec ses racines historiques dans le Beaujolais, est réputé pour son savoir-faire artisanal et sa quête de qualité constante.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats qui respectent sa délicatesse et exhalent ses arômes floraux et fruités. Optez pour une volaille rôtie aux champignons, un magret de canard aux cerises ou un fromage de chèvre frais. Des plats régionaux comme une andouillette de Lyon ou un coq au vin de Beaujolais révéleront également toute la profondeur du Fleurie.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa couleur rouge rubis, puis explorez ses parfums en le humant délicatement. Enfin, goûtez-le lentement, en savourant l'équilibre entre ses tanins subtils et sa palette aromatique riche.
