Avis Viniou
Le vin "Cuvée Bel Air" du Domaine La Grosse Pierre est un merveilleux représentant de l'appellation Fleurie, située au cœur du Beaujolais. Cette cuvée est élaborée à partir du Gamay, cépage emblématique de la région, qui donne des vins fruités et élégants. Bien que ce vin soit non millésimé, le savoir-faire du domaine assure une constance dans la qualité et le style du produit. Le terroir de Fleurie est connu pour ses sols granitiques roses qui confèrent aux vins des arômes délicats de fleurs et de fruits rouges croquants, notamment la fraise et la framboise.
La région du Beaujolais, située dans le sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, permettant une maturation idéale du Gamay. Les collines granitiques de Fleurie se distinguent par la finesse qu'elles apportent au vin, avec une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles, ancrant cette appellation comme l'une des plus renommées des crus du Beaujolais.
"Cuvée Bel Air" de Fleurie se marie parfaitement avec une cuisine raffinée. Vous pouvez l'associer à des plats régionaux tels que le coq au vin, le filet de bœuf grillé ou encore un fromage de chèvre sec. Pour une touche plus internationale, une volaille rôtie ou un poisson grillé accompagneront également très bien ce vin léger et floral.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 13-15°C. Cela permettra à ses arômes de fruits rouges et ses notes florales d'épanouir pleinement. Une aération légère avant le service peut également apporter un surcroît de complexité et préparer vos papilles à apprécier toutes les subtilités de cette cuvée élégante et harmonieuse.
