Avis Viniou
Le Gilles Gelin 2017 de l'appellation Fleurie est un vin rouge issu du Beaujolais, une région située dans le centre-est de la France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, caractéristique des crus du Beaujolais, qui confère au vin sa légèreté et son fruité. Le millésime 2017 a bénéficié d'une bonne météo, ce qui a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une belle concentration aromatique. Les sols granitiques de Fleurie apportent minéralité et finesse aux vins, leur donnant une élégance particulière. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, mettant en avant la pureté et l'expression du fruit.
Le Beaujolais est une région viticole aux terrains vallonnés et aux sols majoritairement granitiques et schisteux. Son climat est de type semi-continental avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et secs idéaux pour la viticulture. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été reconnu pour ses vins nouveaux, mais les dix crus, dont Fleurie fait partie, démontrent la diversité et la qualité de l'appellation.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges et floraux. Parmi les accords classiques, un magret de canard aux cerises, des côtelettes d’agneau grillées ou un poulet aux morilles se marient parfaitement avec la souplesse et la vivacité du Gamay. Pour une touche régionale, un saucisson brioché ou une salade lyonnaise sera également un excellent choix.
Pour apprécier pleinement les arômes subtils et la fraîcheur de ce Fleurie 2017, il est conseillé de le servir à une température de 13-15°C. Cela permet de révéler toute la complexité du vin sans masquer ses délicats arômes floraux et ses notes de fruits rouges.
