Vins Fleurie Arnaud Aucoeur - Vieilles Vignes

Avis Viniou

Ce Fleurie "Cuvée Vieilles Vignes" d'Arnaud Aucoeur, bien que non millésimé, promet une expérience riche en saveurs typiques du Beaujolais. Issue de vieilles vignes, cette cuvée met en avant le cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le terroir granitique de Fleurie, situé au cœur du Beaujolais, confère à ce vin une élégance florale et une texture soyeuse. Le domaine Arnaud Aucoeur, avec ses racines familiales profondes, est reconnu pour son respect des traditions viticoles locales, produisant des vins qui capturent l'essence de cette région au climat tempéré et à la géologie variée.

Pour sublimer ce Fleurie, privilégiez des plats délicats qui n'écraseront pas ses arômes. Un magret de canard aux cerises, un poulet rôti aux champignons sauvages ou encore un feuilleté de volaille sauraient créer une belle harmonie. Pour un accord régional parfait, optez pour une charcuterie de la région ou un fromage de chèvre affiné comme le Charolais.

Le Fleurie "Cuvée Vieilles Vignes" se déguste idéalement à une température de 14-16 °C. Un léger carafage de 30 minutes révélera ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge vif et brillante, puis appréciez ses arômes de petits fruits rouges et ses notes florales au nez. En bouche, savourez sa souplesse et sa finale élégante, typique des grands crus de Fleurie.