Avis Viniou
Le Clos de la Roilette 2019 fleurit parmi les grandes références du Beaujolais, dans la prestigieuse appellation Fleurie, réputée pour l’élégance de ses vins rouges. La cuvée Tradive met en avant le Gamay noir à jus blanc, cépage unique de la région. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et généreux, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs conférant au vin une belle structure, des arômes profonds de fruits noirs et rouges, ainsi qu’une touche florale caractéristique. Les vignes du Clos de la Roilette s’enracinent dans des sols majoritairement argilo-siliceux enrichis de manganèse, une particularité locale qui offre au vin une minéralité subtile et une capacité de garde remarquable. La vinification traditionnelle, avec une macération semi-carbonique, magnifie la pureté du fruit tout en préservant fraîcheur et complexité.
Fleurie appartient au nord du Beaujolais, une région où le climat continental tempéré favorise une maturation lente propice à l’expression aromatique des vins. L’appellation, l’une des dix crus du Beaujolais, doit sa renommée à ses coteaux bien exposés et à la nature granitique de ses sols. Depuis la première moitié du XXe siècle, le Clos de la Roilette s’est forgé une solide réputation grâce à la constance de ses cuvées et au style généreux, à la fois charmeur et profond, de ses vins.
Le Fleurie du Clos de la Roilette dévoile son potentiel avec des accords raffinés. Il mettra en valeur un poulet rôti aux herbes, une joue de bœuf confite ou une belle volaille fermière mijotée. Les plats régionaux, tels qu’un saucisson chaud à la lyonnaise ou un gratin de cardons, se marient également très bien. Pour une expérience végétarienne, un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes rôtis subliment sa vivacité et sa douceur fruitée.
Il est conseillé de servir ce vin à une température située entre 14 et 16°C. Une légère ouverture en carafe, une heure avant le service, permettra aux arômes floraux et épicés de s’exprimer pleinement. Le Clos de la Roilette 2019 peut être dégusté dès à présent ou conservé encore quelques années pour une évolution plus soyeuse de ses tanins.
