Avis Viniou
Le Clos de la Roilette Griffe du Marquis 2015 est une cuvée emblématique de l'appellation Fleurie, au sein du Beaujolais. Ce vin rouge, issu du cépage Gamay, provient de vieilles vignes idéalement situées sur des sols argilo-miques et riches en manganèse, caractéristique des plus beaux terroirs du cru Fleurie. Millésime 2015, il bénéficie d'une année particulièrement solaire, ayant produit des vins mûrs, structurés et à la grande capacité de garde. La vinification traditionnelle en grappes entières, suivie d’un élevage partiel en fûts anciens, apporte à cette cuvée une belle complexité, mariant une trame fruitée intense à des notes épicées et florales, avec une bouche ample et soyeuse où s’expriment fraise des bois, violette, et sous-bois, soutenus par des tanins fins mais bien présents.
Fleurie est l’un des crus emblématiques du Beaujolais, reconnu pour la finesse et l’élégance de ses vins. Les coteaux exposés de Fleurie bénéficient d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence de la Saône toute proche. Les sols granitiques et sableux apportent minéralité et volupté aux vins de la région, tandis que l’histoire viticole remonte ici à plusieurs siècles, avec une tradition de qualité orientée sur la pureté aromatique et la recherche de finesse dans l’expression du Gamay.
Pour accompagner cette Griffe du Marquis 2015, privilégiez des mets raffinés mais gourmands. Une volaille de Bresse rôtie, un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux girolles mettront en valeur l’élégance et la profondeur de ce vin. Des plats régionaux comme un coq au vin façon beaujolaise, ou une terrine de lapin aux herbes fraîches feront également merveille.
Idéalement, servez ce vin entre 15 et 16°C, après un passage en carafe d’au moins une heure pour permettre au bouquet de s’ouvrir. Le Clos de la Roilette Griffe du Marquis 2015 s’apprécie dès aujourd’hui mais saura aussi se bonifier encore quelques années en cave.
