Avis Viniou
Le Clos de la Roilette "Cuvée Griffe du Marquis" 2016 est un Fleurie d’exception provenant du cœur du Beaujolais. Issu à 100 % du cépage Gamay noir à jus blanc, ce vin rouge est élaboré à partir de vignes âgées, parfois centenaires, plantées sur les coteaux d’argile et de manganèse qui donnent toute sa renommée au domaine. La cuvée Griffe du Marquis fait l’objet d’une vinification soignée, avec une macération longue et un élevage en pièces bourguignonnes (fûts de chêne), qui lui confèrent une ampleur, une structure et un potentiel de garde rares pour l’appellation. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques idéales après un printemps humide, offre des vins équilibrés, à la fois floraux, mûrs et élégamment structurés.
Fleurie est l’une des dix célèbres crus du Beaujolais, réputée pour la finesse et la délicatesse de ses vins. Le terroir de cette appellation repose sur des sols granitiques fins, favorisant l’expression aromatique du Gamay, tout en lui conservant une tonicité remarquable. Le climat continental de la région, tempéré par l’influence des montagnes du Haut Beaujolais, permet une maturation progressive et complète des raisins. Historiquement, Fleurie doit son nom à la déesse romaine Flora, et ses vins sont appréciés autant pour leur délicatesse florale que pour leur potentiel de garde, ce que la Griffe du Marquis illustre parfaitement.
Ce Fleurie intense et raffiné s’accordera merveilleusement avec une volaille de Bresse aux morilles, un magret de canard rôti, une joue de porc braisée aux épices douces ou un risotto aux champignons. Il sublimera aussi des charcuteries fines ou un Saint-Marcellin affiné pour honorer la gastronomie régionale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C après un passage en carafe d’une heure, afin que ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette, de réglisse et de sous-bois s’expriment pleinement. Ce 2016, à parfaite maturité, dévoilera alors l’harmonieux équilibre qui fait la signature du Clos de la Roilette.
