Vins Juliénas Château Moulin Favre - La Centenaire - 2022

Avis Viniou

Le Juliénas "Cuvée La Centenaire" 2022 du Château Moulin Favre est un vin rouge vibrant et expressif, originaire du Beaujolais, en France. Principalement élaboré à partir du cépage Gamay, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses nuances fruitées de cerise et de framboise, enrichies de légères touches épicées. Cultivé sur des sols granitiques caractéristiques, ce vin bénéficie des méthodes de vinification traditionnelles qui préservent son authenticité. La région de Juliénas, nichée entre collines et vallées, jouit d’un climat tempéré aux influences continentales, apportant une bonne amplitude thermique, favorable à la maturation des grappes. Le Château Moulin Favre, avec une histoire riche et une réputation solide, est connu pour l'attention particulière qu’il porte à la qualité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Juliénas, des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard seraient sublimes, rehaussant les notes fruitées et la rondeur du vin. Les plats traditionnels de la région, tels qu’un coq au vin ou une terrine de porc aux herbes, compléteraient magnifiquement ce cru, créant une parfaite symbiose de saveurs. Les fromages à pâte molle, comme un Brie affiné, feront également un merveilleux mariage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 14 et 16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de pleinement s'épanouir. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets pourpres, puis humez délicatement ses arômes pour apprécier ses notes gourmandes et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et veloutée, et terminez par une finale généreuse, révélant tout le potentiel de ce vin élégant et expressif.