Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Domaine Les Côtes de la Roche 2003 France Beaujolais Juliénas
Beaujolais - Juliénas
Domaine Les Côtes de la Roche
2003

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2003
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Beaujolais
Appellation Juliénas
Château / Domaine Les Côtes de la Roche
Phase actuelle
Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 15,50 €

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Avis Viniou

Le Domaine Les Côtes de la Roche nous propose ici un vin rouge issu du millésime 2003, élaboré au cœur de l'appellation Juliénas, dans la région réputée du Beaujolais. Le cépage dominant de cette région est le Gamay, connu pour ses vins frais et fruités, avec des arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise. L'année 2003 est particulièrement notable pour sa canicule, offrant aux raisins une maturité exceptionnelle, ce qui promet des vins parfumés avec une concentration accrue.

La région de Juliénas, nichée au nord du Beaujolais, bénéficie d'un climat continental modéré, avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture de la vigne. Les sols granitiques, mélangés à de l'argile dans certaines zones, offrent un terrain fertile qui confère au vin sa structure et sa profondeur. Juliénas tient son nom des colonies romaines qui s'y sont implantées, et l'histoire viticole y est riche et ancienne, remontant à ces lointaines époques où le vin était produit pour les légions.

Pour accompagner ce vin, envisage des plats qui magnifient ses caractéristiques. Les charcuteries fines du Beaujolais, comme le saucisson brioché, rehausseront le caractère fruité du vin. Une volaille de Bresse rôtie, arrosée de son jus léger, se mariera parfaitement avec la douceur et l'acidité du Juliénas. Des fromages affinés, tels qu'un Saint-Marcellin, pourrait offrir un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. Une ouverture en carafe une heure avant la dégustation permettra au vin de s'oxyder légèrement, révélant ainsi toute sa complexité et son élégance.

Autre millésime

Déclin

Beaujolais - Juliénas - 2005

Domaine Les Côtes de la Roche

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