Avis Viniou
Le Domaine des Rougelons propose ici un Juliénas rouge 2024, une cuvée issue exclusivement du cépage Gamay noir à jus blanc, typique de l’appellation Juliénas AOC. Ce vin sec révèle tout le caractère du millésime 2024, réputé pour apporter des fruits frais et une grande buvabilité. La vinification traditionnelle beaujolaise, souvent en macération semi-carbonique, permet d’obtenir un vin aux arômes éclatants, où dominent la cerise, la framboise, parfois des notes florales comme la pivoine ou la violette. Selon les pratiques du domaine, le vin est élevé principalement en cuve afin de préserver la fraîcheur aromatique et la souplesse des tanins.
Le Beaujolais, et plus particulièrement Juliénas, est niché au nord de la région entre Mâconnais et Lyonnais. Son vignoble s’étend sur des coteaux aux sols granitiques et argilo-calcaires, favorisant l’expression pure et fruitée du Gamay. Le climat semi-continental offre des étés chauds et des automnes doux, permettant une maturation optimale des raisins, tandis que l’histoire viticole de Juliénas remonte à l’époque romaine. C’est aujourd’hui l’une des appellations les plus prisées des crus du Beaujolais, réputée pour ses vins structurés et élégants, dont la générosité aromatique rivalise avec une belle digestibilité.
Pour apprécier pleinement ce Juliénas du Domaine des Rougelons, privilégiez des accords simples et gourmands : une terrine de campagne, une volaille rôtie, un gratin dauphinois ou, pour rester dans la tradition régionale, une belle assiette de saucisson brioché. Côté fromages, il accompagnera agréablement un Saint-Marcellin ou une Tomme de Savoie.
Servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C, pour préserver sa fraîcheur et mettre en valeur ses arômes de fruits rouges. N’hésitez pas à carafer une heure avant le service si vous le dégustez dans sa jeunesse, afin d’ouvrir pleinement son bouquet et d’adoucir ses tanins vifs. Ce vin s’apprécie sur la convivialité et la gourmandise, un bel ambassadeur de la typicité du cru Juliénas.
