Avis Viniou
Le Juliénas 2022 « Cuvée Julienas » du domaine Les Petits-fils de Benoît Lafont est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay, qui règne en maître dans cette région. Issu du millésime 2022, ce vin reflète la fraîcheur et la pureté du fruit dans une interprétation moderne des crus du Beaujolais. La vinification respecte la tradition beaujolaise, avec une macération semi-carbonique qui met en valeur l’expression fruitée et la gourmandise propre au Gamay, tout en maintenant une belle tension et une structure fine. Le terroir de Juliénas, composé de sols granitiques mêlés à des argiles et des schistes, confère à ce vin une densité et une profondeur particulières, tout en gardant cette élégance qui fait la signature de l’appellation.
La région du Beaujolais s’étend au sud de la Bourgogne, entre Mâconnais et Lyonnais, profitant d’un climat semi-continental à influences méditerranéennes. Les collines doucement vallonnées de Juliénas bénéficient d’une exposition idéale et d’un drainage naturel grâce à leurs pentes, favorisant la maturation idéale du Gamay. Le village de Juliénas, riche d’une histoire viticole séculaire, puise son nom de Jules César et a forgé son identité autour de vins de caractère, appréciés pour leur typicité et leur capacité de garde.
Pour sublimer ce Juliénas, privilégiez des accords avec une cuisine régionale ou des plats simples et généreux. Il se marie à merveille avec une saucisson brioché, une terrine de canard, ou encore un lapin à la moutarde. Les viandes blanches rôties, un gratin dauphinois ou des fromages doux à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, sauront également flatter ses arômes fruités et sa fraîcheur.
Pour profiter pleinement de ses qualités, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, après un passage en carafe si possible afin qu’il exprime toute sa palette aromatique. Ce Juliénas révélera ainsi sa vivacité, ses notes de fruits rouges croquants, et une finale délicatement épicée typique du cru.
