Vins Juliénas Domaine du Clos du Fief - Tête de Cuvée - 2022

Avis Viniou

Le Juliénas 2022 du Domaine du Clos du Fief est un vin rouge issu du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime promet une belle concentration aromatique, grâce à son terroir granitique qui confère aux vins une finesse et une structure particulières. Implanté dans le Beaujolais, une région réputée pour ses vins légers et fruités, le Juliénas bénéficie d'un climat semi-continental qui favorise la maturation équilibrée du Gamay. Le Domaine du Clos du Fief, riche d'une longue histoire, est respecté pour sa capacité à allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, renforçant sa réputation de producteur de vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Juliénas, envisagez des plats qui souligneront son caractère fruité et sa fraîcheur. Il se marie à merveille avec des charcuteries fines, un coq au vin ou encore un fromage affiné comme le Saint-Marcellin. Essayez également des plats régionaux comme une terrine de volaille ou une quiche aux champignons, qui complètent le bouquet du vin tout en respectant son équilibre.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Carafez-le brièvement, environ 30 minutes avant la dégustation pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, appréciez la légèreté, la vivacité et la légère note minérale qui caractérisent ce cru distingué du Beaujolais.