Vins Beaujolais Domaine Des Forêts - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Des Forêts 2019 est un Beaujolais blanc sec, une rareté pour cette région principalement connue pour ses vins rouges. Issu de cépages tels que le Chardonnay, typique pour les vins blancs du Beaujolais, ce vin se distingue par des arômes délicats de fruits à chair blanche et des notes florales. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, offrant une belle maturité aux raisins, tout en préservant une fraîcheur agréable. Le terroir argilo-calcaire de cette région favorise des vins équilibrés, à la fois ronds et vifs. Le Domaine Des Forêts, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, est réputé pour produire des vins authentiques qui reflètent la typicité du Beaujolais.

En accompagnement, ce vin se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des fromages de chèvre. Pour une expérience régionale, un saumon à l'oseille ou une quiche aux poireaux révèleront ses arômes délicats. Les saveurs subtiles du vin compléteront à merveille les plats à base d'ingrédients frais et légers, créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour déguster ce Beaujolais blanc dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il n'est pas essentiel de le carafer, mais une ouverture anticipée de 15 à 30 minutes lui permettra de s'exprimer pleinement. Observez sa robe brillante, humez ses arômes subtils de fleur blanche et de fruits du verger, puis en bouche, savourez son équilibre délicat entre fraîcheur et rondeur. Chaque étape de cette dégustation révèlera la finesse et l'élégance de ce vin atypique du Beaujolais.