Avis Viniou
Le Beaujolais Blanc 2023 du Château X est un vin rare provenant d'une région réputée essentiellement pour ses vins rouges. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime frais et gourmand reflète parfaitement le terroir granitique et argilo-calcaire du Beaujolais. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers modérés, confère aux raisins une belle maturité, tout en préservant leur acidité naturelle. Le Château X, bien qu'à découvrir, s'inscrit dans la tradition régionale avec un savoir-faire respectueux de l'environnement. Le domaine, empreint d'histoire et immergé dans une région viticole vivante, contribue à la diversité et à la qualité des vins de Beaujolais.
Pour sublimer ce Beaujolais Blanc, envisagez un mariage avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes citronnées. Un fromage de chèvre frais ou encore un risotto aux champignons sauront également se fondre harmonieusement avec ses arômes. Pour une note régionale, accompagnez-le d’une terrine de volaille ou d’une salade lyonnaise, en exploitant le terroir culinaire proche.
Pour une dégustation optimale, servez ce Beaujolais Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer tout son potentiel aromatique. Observez sa robe dorée aux reflets verts, respirez ses arômes floraux et d'agrumes, avant de goûter et découvrir sa vivacité et sa rondeur. Ce vin saura charmer par son équilibre entre fraîcheur et texture, offrant une dégustation délicieuse et mémorable.
