Avis Viniou
Le Beaujolais Blanc 2022 du Château X est un vin blanc élégant, typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Ce vin révèle une belle fraîcheur accompagnée de notes florales et fruitées caractéristiques de sa jeunesse. Le terroir du Beaujolais, principalement argilo-calcaire, offre un climat tempéré avec des influences semi-continentales, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Bien que le Beaujolais soit principalement connu pour ses rouges, ses blancs gagnent à être découverts pour leur finesse et leur vivacité. Le Château X, avec son savoir-faire ancestral, perpétue la tradition en sublimant les subtilités du terroir local tout en préservant l'intégrité environnementale par des pratiques respectueuses.
Pour sublimer ce Beaujolais Blanc, optez pour des accords délicats comme des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Les fromages de chèvre frais s'accorderaient également à merveille avec ses arômes frais et sa douceur. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'une poêlée de champignons à la sauce à la crème, un plat qui évoque les saveurs rustiques de la région.
Servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour valoriser ses notes aromatiques. Un très léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes sans altérer sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, notez les arômes subtils au nez, puis laissez s'exprimer en bouche sa minéralité et sa douceur. En prenant le temps, ce Beaujolais Blanc dévoilera toute sa personnalité.
