Vins Beaujolais Roger Peguet - Terre Centrale - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Terre Centrale 2023 du Château Roger Peguet est un vin blanc sec issu de la région du Beaujolais, en France. Bien que la région soit surtout connue pour ses vins rouges à base de Gamay, ce vin blanc se distingue par son caractère unique. Le millésime 2023 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des arômes floraux et fruités soutenus par une acidité vive. Le terroir du Beaujolais, composé de sols granitiques, confère à ce vin sa finesse et sa fraîcheur. Le Château Roger Peguet, avec son héritage séculaire, est réputé pour ses méthodes traditionnelles de vinification qui mettent en valeur le terroir.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce Beaujolais blanc à un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons grillés pour sublimer ses notes minérales et florales. Les plats régionaux tels que la quenelle de brochet accompagnée d'une sauce Nantua mettent magnifiquement en avant son côté rafraîchissant et agile. Les fromages à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, s'accorderont également bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Terre Centrale, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis découvrez ses arômes délicats au nez. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et douceur, marqués par des notes de fruits à chair blanche.