Vins Beaujolais Famille Chasselay - La Platière - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Platière 2022 de la Famille Chasselay est un vin rouge issu de l’appellation Beaujolais, en France. Ce vin sec, non classifié biologique, exprime parfaitement le cépage Gamay, typique de la région. Le millésime 2022 a bénéficié d'un été chaud propice à une bonne maturité, sans notes de vinification particulières marquées sur le profil. Le Beaujolais, avec ses sols granitiques et son climat semi-continental, offre des caractéristiques idéales pour des vins légers et fruités. Le domaine Chasselay, réputé pour sa tradition familiale et son respect du terroir depuis plusieurs générations, contribue à cette réputation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui accentueront son fruité et sa fraîcheur. Des charcuteries fines, comme un saucisson brioché typique de la région, se marieront à merveille. Les volailles grillées et les salades composées, avec des fromages de chèvre, compléteront également bien ce vin. Ne manquez pas de tenter des accords avec des plats régionaux comme un poulet à la crème, ou des gratins aux légumes.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Platière 2022, servez-la à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de révèler toute sa fraîcheur et son bouquet aromatique. En dégustant, observez la robe rouge rubis, dégustez les effluves de fruits rouges et floraux, puis laissez-vous séduire par sa légèreté et sa souplesse en bouche. C'est une expérience qui fait honneur aux belles traditions du Beaujolais.