Avis Viniou
Le Beaujolais Blanc 2023 "Accord Majeur" est un vin sec élaboré dans la région viticole renommée du Beaujolais, en France. Bien que le Beaujolais soit surtout connu pour ses rouges à base de Gamay, ses blancs, souvent issus du cépage Chardonnay, sont de plus en plus prisés pour leur fraîcheur. Les sols granitiques et argileux de cette région, combinés à un climat tempéré, offrent un terroir unique qui permet au Chardonnay de développer des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Bien que le domaine "Accord Majeur" soit de création récente, il intègre des techniques de vinification moderne tout en respectant les traditions, lui permettant de produire un vin au caractère authentique.
Pour accompagner ce Beaujolais Blanc, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou même une volaille rôtie avec une sauce citronnée. Ces options culinaires renforceront les notes fruitées et florales du vin, tout en ajoutant de la profondeur aux saveurs. Essayez également des spécialités régionales comme une quiche aux poireaux, qui s'harmonise parfaitement avec la minéralité de ce vin.
Pour déguster ce Beaujolais Blanc à son meilleur, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. En dégustant, observez sa robe pâle aux reflets brillants, puis portez le verre au nez pour percevoir ses notes subtiles de fleurs blanches et de pêches. Enfin, en bouche, vous découvrirez une attaque vive suivie d'une belle rondeur qui laisse une impression suave et rafraîchissante.
