Avis Viniou
Le vin "Cuvée Goyette d'Or" du Vignoble Charmet est un Beaujolais blanc de l'année 2021. Cette cuvée met en valeur la fraîcheur et l'élégance que l'on retrouve souvent dans les vins de cette région. Bien que le Beaujolais soit principalement connu pour ses vins rouges à base de Gamay, les blancs, souvent produits à partir de Chardonnay, s'illustrent par leur finesse et leur fruité agréable. Le terroir de cette région se caractérise par des sols granitiques et argilo-calcaires, offrant un substrat idéal pour la culture de la vigne, qui confère au vin une minéralité subtile.
Le Beaujolais se situe dans le sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat tempéré favorable à une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation bâtie autour de la tradition et du savoir-faire des vignerons locaux. Les méthodes de vinification allient souvent techniques modernes et traditions ancestrales, afin d'exprimer pleinement le caractère unique de leur terroir.
Pour accompagner ce Beaujolais blanc, optez pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également envisager des fromages de chèvre frais pour un accord plus local. Un poulet à la crème ou une quiche aux légumes pourront aussi souligner ses notes délicates.
Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur de la cuvée. Assurez-vous de le déguster dans un moment convivial afin de mieux apprécier la finesse et l'élégance qu'offre ce Beaujolais blanc.
