Avis Viniou
La cuvée La Rose Blanche 2023 des Vignerons des Pierres Dorées est un vin blanc sec qui reflète la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des blancs du Beaujolais. Bien que cette région soit principalement renommée pour ses vins rouges à base de Gamay, elle produit également des blancs séduisants, souvent à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 dans le Beaujolais est une année prometteuse grâce à de belles conditions climatiques offrant maturité et équilibre. Le terroir, notamment dans la région des Pierres Dorées, se distingue par ses sols argilo-calcaires riches qui contribuent à la minéralité et à la vivacité des vins blancs produits.
Le Beaujolais est situé dans le centre-est de la France et bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les hivers sont généralement frais et les étés chauds, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. La région a une histoire viticole riche et est traditionnellement associée à des sols de granite et de schiste, bien que les Pierres Dorées se fassent également remarquer par la présence de sols argileux.
Pour accompagner la cuvée La Rose Blanche 2023, envisagez des accords mets-vins légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un poisson grillé à la sauce citronnée, un plateau de fruits de mer ou une quiche aux légumes sont des choix parfaits. Les fromages de chèvre de la région viendront également sublimer ce vin grâce à leur texture crémeuse et goût prononcé.
Pour bien profiter de ses arômes et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler subtilement ses notes florales et minerales tout en gardant une bouche vive et agréable.
