Avis Viniou
La cuvée La Passion de mon Père 2023, signée Jean Gabriel Devay, est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Beaujolais AOC. Si le Beaujolais est traditionnellement associé aux rouges légers à base de Gamay, certains producteurs, dont Jean Gabriel Devay, mettent en valeur le potentiel du terroir pour de beaux blancs, souvent à partir du cépage Chardonnay, même si l’assemblage exact n’est pas précisé ici. Ce millésime 2023 doit sa vivacité à une année marquée par un climat favorable, mêlant fraîcheur nocturne et belles journées, ce qui promet un vin équilibré entre rondeur et acidité, signature des blancs du Beaujolais. Ce vin demi-sec laisse présager une expression fruitée et gourmande, où l’on retrouve généralement des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une note miellée typique des demi-secs.
Le Beaujolais, situé entre Mâconnais au nord et Lyonnais au sud, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, avec des influences océaniques douces. Les sols, majoritairement granitiques dans le nord et argilo-calcaires dans le sud, offrent une belle diversité d’expression aux vins. Le vignoble puise ses traditions dans le travail respectueux de la vigne et la mise en valeur du fruit, tout en restant innovant, notamment dans la vinification de blancs de caractère, même sur une appellation moins connue pour cette couleur.
Pour accompagner cette cuvée La Passion de mon Père demi-sec, privilégiez des mets subtils et légèrement relevés. Elle sera parfaite avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou un chèvre frais, mais aussi avec des plats à base de volaille à la crème ou un saumon gravlax. Les spécialités lyonnaises à base de poissons d’eau douce, comme la quenelle de brochet au beurre blanc, sauront également mettre en valeur sa fraîcheur et sa douceur. En dessert, des tartes aux fruits jaunes (pêche, abricot) feront honneur à sa gourmandise.
Pour révéler toutes ses nuances, servez ce blanc demi-sec entre 8 et 10°C, dans un verre adapté à la dégustation de vins blancs. Laissez-lui quelques minutes pour s’ouvrir et profitez de sa fraîcheur en début de repas ou lors d’une belle soirée estivale.
