Vins Beaujolais Domaine Champ de la Croix - Les Barrières - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Champ de la Croix signe ici une cuvée Les Barrières 2022 en Beaujolais blanc, une expression élégante et souvent méconnue de cette grande région principalement associée aux vins rouges. Élaboré à partir du cépage majoritaire pour les blancs du Beaujolais, le Chardonnay, ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur lumineuse et ses arômes fruités évoquant la pomme verte, la poire, et quelques notes florales subtiles. Son élevage, probablement en cuve pour préserver le croquant du fruit, met en valeur une acidité bien équilibrée et une bouche souple, offrant une finale désaltérante et légèrement minérale.

Le Beaujolais est une région viticole historique du sud de la Bourgogne, réputée pour ses collines de schiste, de granit et de calcaires. Le climat y est tempéré à la fois par des influences continentales et méditerranéennes, ce qui permet au Chardonnay de s’exprimer avec finesse dans les cuvées de Beaujolais blanc. Alors que le Gamay règne sur les vins rouges, le Chardonnay occupe une place plus discrète mais toujours remarquable pour les amateurs de vins blancs à la fois fruités et ciselés. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent souvent aux blancs du Beaujolais une trame droite et une belle longueur en bouche.

Accordez ce Beaujolais blanc avec une cuisine de terroir simple et raffinée. Il accompagnera parfaitement une salade de chèvre chaud, des poissons de rivière comme une truite aux amandes ou encore une volaille à la crème, typique de la région. Pour une touche locale, pourquoi ne pas le marier avec des quenelles sauce nantua ou encore une tarte à l'oignon??

Pour profiter pleinement de ses arômes frais et de sa vivacité, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes autorisera une belle ouverture aromatique. À boire dans sa jeunesse pour profiter de son éclat, mais il saura aussi se bonifier sur 2 à 3 ans en cave.