Vins Beaujolais Château S Jacques - Clos de Loyse - 2022

Avis Viniou

Le Château S Jacques Cuvée Clos de Loyse 2022 est un vin blanc sec issu de la belle région du Beaujolais, une appellation surtout réputée pour ses rouges mais qui recèle aussi quelques pépites parmi ses blancs. Ce millésime 2022, élaboré majoritairement à partir du cépage Chardonnay, exprime la fraîcheur et la singularité d’un terroir peu connu pour ses vins blancs, mais dont l’identité se précise chaque année. Les vignes du Clos de Loyse bénéficient généralement de sols argilo-calcaires, qui apportent à ce vin de la minéralité, de la tension et cette belle vivacité qui signe les Beaujolais blancs. La vinification est menée de façon à préserver la pureté aromatique du cépage : on retrouve des arômes délicats de fleurs blanches, de poire fraîche et de pêche, parfois agrémentés de subtiles notes d’amande, voire une touche de miel selon l’élevage.

La région du Beaujolais, située entre Mâconnais et Lyonnais, est marquée par un climat semi-continental aux influences méditerranéennes. Les étés sont chauds, les hivers assez froids, ce qui permet au chardonnay de mûrir lentement tout en conservant sa fraîcheur. Historiquement, le Beaujolais est le royaume du gamay pour les rouges, mais certains domaines comme le Château S Jacques perpétuent la tradition des grands blancs, héritage bourguignon. Les versants bien exposés et la diversité des sols (granites en rouges, calcaires en blancs) offrent une palette d’expressions nuancées, dont ce Clos de Loyse est une belle illustration.

Ce vin élégant se marie parfaitement à des mets fins et délicats. Il sera délicieux avec un poisson grillé comme une truite aux amandes, des fruits de mer, des crustacés ou une volaille à la crème. Pour un accord régional, accompagnez-le d’une cervelle de canut, ce fromage frais aromatisé typique du Lyonnais. Il saura également sublimer une tarte aux légumes du marché ou des fromages de chèvre frais.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Beaujolais blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. N’hésitez pas à le carafer s’il est jeune, afin qu’il libère pleinement ses arômes. Ce vin pourra être dégusté dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur, ou attendre deux à trois ans si vous recherchez davantage de complexité.