Vins Beaujolais EARL JP Riviere - Pierres Dorées - 2022

Ce vin blanc sec, millésime 2022, élaboré par l’EARL JP Rivière, provient de la célèbre appellation Beaujolais, au sein de la cuvée Pierres Dorées. Si le Beaujolais est surtout reconnu pour ses rouges issus du Gamay, sa production de vins blancs, plus confidentielle, se distingue par sa fraîcheur et son accessibilité. En l’absence d’indication formelle sur le cépage, il est raisonnable de supposer que ce vin a été élaboré à partir de Chardonnay, cépage traditionnellement utilisé pour les blancs du Beaujolais, mais il pourrait aussi inclure d’autres cépages autorisés localement. Le style sec promet des notes vives, une belle acidité naturelle et probablement un bouquet combinant les fleurs blanches, des touches minérales et des arômes de fruits à chair blanche.

Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne et au nord de Lyon, est une région au relief vallonné, parcourue de sols composés notamment de granits et de calcaires, particulièrement dans la zone des Pierres Dorées, ainsi nommée pour la teinte ocre dorée de ses pierres locales. Ce terroir unique, baigné d’un climat semi-continental tempéré, favorise l’expression d’une grande fraîcheur et d’une jolie finesse aromatique dans ses vins blancs. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais elle a particulièrement prospéré à partir du Moyen Âge, développant une identité marquée et une diversité remarquable de styles.

Pour accompagner un Beaujolais blanc sec, privilégiez des mets qui sauront sublimer sa vivacité et sa délicatesse : poissons grillés ou en sauce légère, gambas flambées, quenelles de brochet sauce nantua, ou encore une planche de fromages de chèvre frais. Pour une alliance régionale, pensez également à une salade lyonnaise ou à des charcuteries fines.

Ce vin s’appréciera entre 10 et 12°C, servi dans des verres adaptés, afin de révéler toute sa fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Il pourra être dégusté dès à présent pour profiter de sa jeunesse, mais une légère garde en cave permettra aussi d’apprécier une éventuelle évolution vers des notes plus mûres et complexes.