Avis Viniou
Le Domaine Grange Masson nous propose ici un Beaujolais Villages Blanc 2021, un vin qui se distingue par sa fraîcheur et son caractère. Issu principalement du cépage Chardonnay, il porte en lui toute la typicité et l’élégance des vins blancs de cette région. Le millésime 2021 a été marqué par un climat plutôt frais et équilibré, permettant au Chardonnay de conserver un bel équilibre entre l’acidité et le fruit. Situés sur les coteaux calcaires et granitiques du Beaujolais, les vignobles offrent des conditions idéales pour la production de vins équilibrés et expressifs. La vinification de ce vin a certainement été conduite avec soin pour préserver la pureté aromatique et la finesse du raisin.
Le Beaujolais, bien plus réputé pour ses rouges, produit néanmoins des blancs fascinants. La région, bénéficiant d’un climat tempéré avec des influences continentales, se distingue par ses sols variés, allant de granitiques à argilo-calcaires, favorisant une belle diversité dans les vins. Historiquement, le Beaujolais est célèbre pour son dynamisme viticole et sa capacité à produire des vins accessibles et conviviaux, comme en témoigne l’appellation Beaujolais Villages.
Pour accompagner ce Beaujolais Villages Blanc 2021, misez sur des plats légers et enjoués. Une tarte aux légumes d’été, des poissons grillés ou des fruits de mer accompagneront à merveille les arômes de ce vin. Pour une touche régionale, pensez à un gratin de cardons à la lyonnaise, simple et savoureux.
En termes de dégustation, ce vin blanc révélera tout son potentiel à une température de service idéale de 10-12°C. Cela permettra de souligner sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes subtils de fruits à chair blanche, tout en gardant une belle tension en bouche.
