Avis Viniou
Le Domaine Grange Masson propose ici un Beaujolais Villages Blanc de l'année 2018. Ce vin, bien que moins connu que son homologue rouge, se distingue par sa composition à base de Chardonnay, un cépage prisé pour sa capacité à refléter le terroir. La vinification de ce blanc sec repose souvent sur une fermentation en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la vivacité du fruit, ce qui est idéal pour exprimer les arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire ou la pêche, ainsi que des notes minérales.
Le Beaujolais blanc est produit dans une région surtout célèbre pour ses vins rouges issus du Gamay, mais la production des blancs est en hausse grâce à l'intérêt croissant pour ces vins frais et aromatiques. Le Beaujolais profite d'un climat continental avec des étés chauds qui favorisent la maturité des raisins. Les sols, généralement granitiques, donnent aux vins une finesse et une minéralité qui se retrouvent dans chaque gorgée. La tradition viticole de la région, qui remonte à l'époque romaine, confère aux vins un savoir-faire exceptionnel, ancré dans l'histoire et la passion des vignerons locaux.
Pour mettre en valeur ce Beaujolais Villages Blanc, vous pourriez l'associer à des mets délicats. Des plats tels qu'un poisson grillé, des coquilles Saint-Jacques juste poêlées, ou même un fromage de chèvre frais pourraient sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas tenter un saucisson de Lyon accompagné de légumes de saison légèrement croquants ?
Quant à sa dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture en bouche, tout en conservant sa fraîcheur et sa légèreté pour un plaisir immédiat.
