Avis Viniou
Le vin blanc 2022 du Domaine Grange Masson, issu de l'appellation Beaujolais Villages, est un vin sec qui exprime pleinement les caractéristiques du terroir beaujolais. Bien que cette région soit traditionnellement associée aux vins rouges à base de Gamay, on trouve également des blancs remarquables souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un été chaud qui a aidé à développer des arômes fruités et une belle fraîcheur en bouche. Le sol granitique de cette région contribue également à apporter minéralité et complexité au vin.
Le Beaujolais se situe au sud de la Bourgogne, avec un climat continental influencé par le massif central. Les sols sont principalement composés de granit et de schiste, ce qui le distingue des vignobles de Bourgogne. Historiquement, la région est réputée pour la production de vins rouges, mais les blancs commencent à se faire une place grâce à leur fraîcheur et leur élégance.
Pour les accords mets-vins, ce vin blanc du Beaujolais peut s'associer harmonieusement avec une variété de plats. Il se mariera très bien avec une volaille de Bresse à la crème, un plat traditionnel de la région. Les poissons grillés ou poêlés, comme le saumon ou la truite, seront également sublimés par la fraîcheur de ce vin. Pour un accord plus végétarien, pensez aux risottos aux champignons ou aux asperges, qui mettent en valeur sa minéralité.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler ses arômes fruités et sa subtile minéralité, tout en conservant sa vivacité en bouche. Une fois ouvert, laissez le vin s’aérer quelques minutes pour tirer le meilleur de ses nuances aromatiques.
