Vins Beaujolais Villages Château Vaux - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Château Vaux vous propose une belle Cuvée Chardonnay de l'année 2023 sous l'appellation Beaujolais Villages AOC. Ce vin blanc sec se distingue par sa robe lumineuse et éclatante, typique des Chardonnays de cette région. Issu d’un terroir aux sols granitiques et argilo-calcaires, il bénéficie d'une bonne minéralité et d'un bel équilibre en bouche. Bien que le Beaujolais soit habituellement connu pour ses vins rouges, cette cuvée de Chardonnay révèle un savoir-faire de vinification soigné, mettant en avant à la fois la fraîcheur des arômes fruités et une subtile complexité florale.

La région du Beaujolais, bien que renommée pour ses crus rouges, propose également quelques perles en blanc. Le climat est globalement de type semi-continental, ce qui apporte aux vignes un bon ensoleillement, favorisant le développement de vins vivaces et rafraîchissants. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été associé au Gamay, mais le Chardonnay, souvent cultivé sur les sols plus nordiques de la région, trouve ici un terrain d'expression favorable.

Pour apprécier pleinement ce Château Vaux Beaujolais Villages Chardonnay, pensez à l'associer avec des plats qui viendront sublimer ses notes délicates. Des poissons grillés ou un poulet à la crème peuvent magnifier ses saveurs. Optez également pour des fromages de chèvre légèrement affinés, qui complèteront merveilleusement l’ensemble.

Lors de la dégustation, ce Chardonnay révèle toute sa fraîcheur et son caractère après avoir été bien frais. Je recommande de le servir entre 10 et 12°C pour apprécier sa subtilité aromatique et sa texture équilibrée. C’est un vin parfait pour les apéritifs ensoleillés ou les dîners décontractés, où il saura égayer vos papilles avec finesse et élégance.