Avis Viniou
Le Beaujolais Villages 2010 du Château Antoine Barrier est un vin rouge sec qui met à l’honneur le Gamay, cépage emblématique de la région, valorisé ici dans une belle année de garde. Ce millésime, marqué par la douceur du climat au moment des vendanges, offre une matière fruitée, aux reflets grenat profond. Vinifié traditionnellement en grappes entières grâce à la macération semi-carbonique typique du Beaujolais, il séduit par ses arômes croquants de cerise, de myrtille et de framboise, enrichis de discrètes notes florales et d’épices après quelques années d’évolution.
Le Beaujolais est une région viticole située au sud de la Bourgogne, célèbre pour ses vins rouges vifs et gourmands. Ses sols sont majoritairement composés de granit, idéaux pour le développement du Gamay, qui y acquiert fraîcheur, finesse et une dimension minérale très agréable. Le climat semi-continental, rythmé par des influences méditerranéennes, permet aux raisins de mûrir pleinement tout en préservant leur acidité naturelle. L’histoire du Beaujolais est indissociable des traditions paysannes où la convivialité et la gourmandise prédominent, donnant naissance à des crus de caractère, alliant simplicité et élégance.
Ce Beaujolais Villages 2010 se mariera parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché, un pâté en croûte ou une terrine de campagne. Il accompagnera également une volaille rôtie, un lapin à la moutarde ou un fromage délicat comme le Saint-Marcellin. Pour une touche régionale, servez-le avec un gratin dauphinois ou une andouillette.
Pour apprécier tout son potentiel, il est recommandé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Une légère aération en carafe permettra de révéler ses arômes secondaires et tertiaires. Il est à boire dès à présent mais peut encore se conserver quelques années si la cave est fraîche et stable.
