Avis Viniou
Le Domaine des Nugues, situé en plein cœur du Beaujolais, élabore un Beaujolais Villages rouge sec emblématique de son terroir. Issu principalement du cépage Gamay, ce vin non millésimé est conçu pour exprimer toute la fraîcheur et le fruité caractéristiques de la région. Les vignes bénéficient d’un encépagement traditionnel, souvent sur des sols granitiques qui confèrent finesse et minéralité. Les vinifications s’effectuent généralement en macération semi-carbonique, méthode typique du Beaujolais, permettant d’obtenir des vins délicatement parfumés, aux tanins souples et au bouquet éclatant de petits fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la groseille. Le style du Domaine des Nugues privilégie la pureté aromatique et la gourmandise, tout en respectant une belle structure qui apporte longueur et vivacité.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat semi-continental adouci par des influences méditerranéennes. Le relief vallonné et la diversité des sols, principalement composés de granite, d’argile et d’alluvions, favorisent la culture du Gamay. Cette variété s’exprime ici avec une rare intensité, traduisant l’histoire viticole d’un vignoble autrefois méconnu mais aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses crus et de ses villages. Le travail passionné des vignerons locaux a mené à l’éclosion de domaines comme celui des Nugues, qui valorisent l’authenticité et la typicité du Beaujolais Villages.
Pour accompagner ce vin rouge frais et fruité, privilégiez des mets simples et savoureux. Le Beaujolais Villages s’accorde parfaitement avec une charcuterie lyonnaise, un saucisson brioché ou un pâté en croûte, mais se mariera également avec un poulet rôti, une quiche lorraine, ou une salade de lentilles aux lardons. Son côté léger et digeste le rend aussi agréable avec des fromages doux tels que la tomme ou le Saint-Marcellin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 13-15°C. Une légère aération en carafe mettra en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur, offrant ainsi tout le plaisir d’un beau Beaujolais Villages de partage.
