Vins Morgon Comte Philippe de La Poype - Corcelette - 2018

Avis Viniou

Ce Morgon "Cuvée Corcelette" 2018 du Château Comte Philippe de La Poype est un vin rouge sec issu de la région viticole du Beaujolais, en France. Le Morgon est l'une des dix crus de cette région, connu pour ses vins complexes et robustes qui se bonifient avec l'âge. Élaboré principalement à partir du cépage Gamay, ce vin offre des arômes typiques de fruits rouges et de nuances terreuses. Le millésime 2018, marquée par un climat chaud, a permis une maturation optimale des raisins, accentuant la richesse et le velouté du vin. Les sols granitiques de Morgon contribuent à sa minéralité distinctive. La région du Beaujolais, avec son climat semi-continental, favorise des vins fruités et délicats. Le château, avec une histoire de tradition viticole ancienne, a su se forger une réputation d'élégance et d'authenticité.

Pour sublimer ce Morgon, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa structure et ses arômes : un filet mignon sauce moutarde et légumes racines, ou un plat de champignons sauvages sautés. Les mets régionaux comme la charcuterie lyonnaise ou un fromage de chèvre affiné se marieront particulièrement bien avec ce vin, mettant en valeur ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Morgon à une température de 14 à 16°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense du vin, humez ses arômes de cerise noire et de sous-bois, puis appréciez la rondeur et la persistance de ses saveurs en bouche.