Avis Viniou
Le Morgon 2023 du domaine "Les Petits Fils de Benoît Lafont" est un vin rouge de la région du Beaujolais, en France, qui met en lumière l'appellation Morgon. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Gamay, qui est célèbre pour ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Le millésime 2023, étant récent, annonce un vin jeune et vibrant, avec une belle fraîcheur. Le Beaujolais se distingue par ses sols granitiques et un climat tempéré, idéal pour produire des vins fruités et élégants. Le domaine "Les Petits Fils de Benoît Lafont" est reconnu pour sa production artisanale qui respecte les traditions tout en incorporant des techniques modernes de vinification pour offrir des vins d'une grande finesse.
Pour un accord mets-vins optimal, ce Morgon se mariera à merveille avec des charcuteries, un poulet rôti aux herbes ou un fromage à pâte molle comme le brie. Les saveurs fruitées et la structure douce du vin complémenteront également un coq au vin traditionnel. Les plats régionaux comme une salade lyonnaise ou un saucisson brioché souligneront harmonieusement les notes gustatives de ce Morgon.
Lors de la dégustation, servez ce Beaujolais rouge à une température idéale de 14 à 16°C et profitez d'un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez les arômes jeunes et fruités qui s'échappent du verre. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité et fruité, signature de cette appellation.
