Avis Viniou
Le Morgon 1998 "Les Petits Fils de Benoît Lafont" est un vin rouge élaboré à partir du cépage Gamay, typique de la région du Beaujolais. Ce millésime se distingue par sa capacité à vieillir, lui permettant de développer des arômes complexes et élégants au fil du temps. Le terroir de Morgon est caractérisé par ses sols granitiques, offrant à ce vin une structure robuste et une belle minéralité. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée en Beaujolais, laisse s'exprimer toute la gourmandise et la fraîcheur du Gamay, tout en permettant au vin de gagner en finesse et en profondeur avec l'âge.
Le Beaujolais, situé au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences océaniques. Les étés y sont généralement chauds, ce qui favorise une bonne maturation du raisin, tandis que le granit du sol contribue à la richesse aromatique des vins. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle a su préserver des traditions viticoles ancestrales tout en s'adaptant aux techniques modernes.
Le Morgon est connu pour ses arômes de fruités intenses, souvent évoquant les fruits rouges et noirs avec une pointe de kirsch après plusieurs années. Pour accompagner ce vin, on pourrait se tourner vers des plats régionaux comme un coq au vin ou une belle terrine de canard. Il se marie également à merveille avec une planche de charcuterie ou des fromages affinés tels qu'un Saint-Marcellin.
Pour déguster au mieux ce Morgon 1998, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C. Cette température permettra de libérer tout son potentiel aromatique et de profiter de sa complexité en bouche. Pensez à le carafer avant service, afin de favoriser l'aération et de réveiller les subtilités développées durant ses années en bouteille.
