Avis Viniou
Le Morgon "Cuvée Réserve des Marcellins" 2021 du Château Roger Dupré est un vin rouge qui reflète magnifiquement le caractère vibrant et fruité typique des crus du Beaujolais. Ce vin est élaboré principalement à partir de Gamay, un cépage qui s'exprime pleinement sur les sols granitiques de cette région. Le millésime 2021 offre une pureté aromatique, associée à des tanins souples et une belle vivacité en bouche. La vinification est réalisée de manière traditionnelle, sans particularité affichée, permettant au Gamay de dévoiler toute sa fraîcheur et son caractère fruité.
La région du Beaujolais, située au sud de la Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes. Les étés sont chauds et les hivers relativement doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le sol granitique de Morgon apporte une mineralité distinctive aux vins, leur conférant une grande complexité aromatique. Historiquement, le Beaujolais est réputé pour ses vins de soif faciles à boire, mais ses crus, comme le Morgon, démontrent une capacité de garde et une profondeur souvent sous-estimées.
Pour profiter pleinement des arômes charmeurs de ce Morgon 2021, envisagez de l'accompagner de plats de viande tels qu'un magret de canard aux griottes ou un rôti de porc aux herbes. Les plats locaux, comme le coq au vin de Beaujolais ou une charcuterie lyonnaise, viendront également sublimer ce vin. Pour une expérience gourmande, associez-le à des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Brie ou le Camembert.
La dégustation optimale de ce Morgon s'effectue à une température de 14-16°C. Cela permet à ses arômes fruités et sa structure délicate de s'exprimer pleinement, tout en conservant sa fraîcheur typique. Ouvrez la bouteille une heure à l'avance pour laisser le vin s'aérer et révéler toute sa richesse aromatique.
