Avis Viniou
Le Morgon 2014 du Domaine La Croix Mulins est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère du cru Morgon, situé dans la région du Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay Noir à jus blanc, typique de cette région. Cette année 2014 a offert des conditions climatiques favorables, permettant de produire un vin bien structuré avec de belles notes fruitées et épicées. Le terroir de Morgon, réputé pour ses sols granitiques, confère au vin une texture particulière et une complexité aromatique. Le Domaine La Croix Mulins, avec son histoire riche et son savoir-faire, contribue à la réputation de cette appellation en produisant des vins d'une qualité constante.
Pour accompagner ce Morgon, optez pour des plats qui complètent ses arômes fruités et sa structure tannique. Une belle pièce de bœuf grillée, un coq au vin ou un filet mignon de porc se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux comme un saucisson brioché ou une andouillette à la moutarde seraient également de bons compagnons. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Marcellin ou un Reblochon créeraient une harmonie gustative délicieuse.
Dégustez ce Morgon à une température idéale de 15 à 17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses bouquets complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis sentez les notes de cerises et de mûres avec une pointe d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et ses tannins fins qui promettent une expérience gustative riche et équilibrée.
