Vins Morgon Domaine La Bêche - 2023

Avis Viniou

Le Morgon 2023 du Domaine La Bêche est un vin rouge originaire du Beaujolais, une région viticole renommée pour ses vins principalement issus du cépage Gamay. Ce millésime développe des arômes fruités et floraux, typiques de son terroir, caractérisé par des sols granitiques qui apportent finesse et profondeur aux vins. Le Beaujolais, avec son climat continental modéré, influence la maturité des raisins, offrant des vins équilibrés et vivants. Le Domaine La Bêche, avec son histoire riche, s'illustre par son savoir-faire ancestral et sa capacité à produire des crus de grand caractère. Son Morgon est souvent apprécié pour ses tanins souples et son expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce Morgon 2023, optez pour des plats qui souligneront ses nuances fruitées et sa légèreté. Des charcuteries fines, un coq au vin ou encore une volaille rôtie aux champignons sont des accords parfaits. Les plats régionaux comme le saucisson lyonnais ou la terrine de campagne mettent également en valeur la fraîcheur et l'éclat des arômes. Pour quelque chose d'un peu différent, essayez un plat de cuisine méditerranéenne, comme des légumes grillés ou une ratatouille, qui complétera parfaitement les notes de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Morgon, servez-le légèrement frais, entre 14 et 16°C. Il peut être intéressant de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer pleinement ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et de violette au nez. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure élégante et ses tanins soyeux qui enveloppent le palais avec une belle persistance.