Avis Viniou
Le Morgon Côte du Py 2018 de Jean-Marc Burgaud est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Morgon, située dans le Beaujolais, en France. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Gamay, réputé pour sa fraîcheur et son fruité. Le millésime 2018 a offert des conditions idéales, avec un été chaud qui a permis une maturité optimale des raisins, conférant au vin une belle concentration. Le terroir de la Côte du Py est constitué de schistes décomposés et de roches volcaniques, ce qui apporte une minéralité distincte et une structure remarquable aux vins. La vinification traditionnelle et respectueuse vise à mettre en valeur la pureté du fruit et l’expression du terroir.
Le Beaujolais, région viticole au sud de la Bourgogne, est renommé pour ses vins rouges expressifs et séduisants. Le climat semi-continental de cette région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers rigoureux, influence parfaitement la maturation du Gamay. Historiquement, le Beaujolais a longtemps été connu pour ses vins festifs comme le Beaujolais Nouveau, mais des crus comme Morgon montrent la profondeur et le potentiel de garde des vins de cette région.
Ce Morgon Côte du Py se marie idéalement avec des plats savoureux qui peuvent équilibrer sa structure et ses arômes. Pensez à le déguster avec un coq au vin, une terrine de campagne ou un bœuf bourguignon. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une saucisse de Lyon ou d'un fromage de chèvre affiné.
Pour en savourer toute la subtilité, servez ce vin à une température de 14-16°C. Une légère aération avant dégustation permet d'apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, de noyau de cerise, ainsi que ses notes épicées et minérales. Un vrai plaisir pour les papilles qui met en valeur toute la richesse du Beaujolais !
