Avis Viniou
Le Morgon 2020 du Château Des Jacques est un vin rouge captivant issu de la région renommée du Beaujolais, en France. Ce vin est exclusivement élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Gamay. Le terroir de Morgon, une des dix Crus du Beaujolais, est particulièrement apprécié pour ses sols riches en schistes, granites et manganèses, ce qui confère aux vins une structure élégante et une profondeur de saveurs. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une bonne exposition au soleil, offrant des baies bien mûres et concentrées en arômes.
La région du Beaujolais est connue pour ses paysages charmants et son climat semi-continental, caractérisé par des étés chauds et des hivers modérés. Cette région viticole, qui remonte à l'époque romaine, est le berceau de vins qui sont célébrés pour leur fraîcheur et leur capacité à se bonifier avec le temps. La diversité des sols et le talent des vignerons comme ceux du Château Des Jacques ajoutent à la richesse et à la complexité des crus, en particulier ceux de Morgon.
Pour accompagner ce Morgon 2020, envisagez des plats qui sauront sublimer son caractère fruité et sa structure tannique. Les viandes grillées et rôties, comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte sauce au poivre, s'accorderont merveilleusement bien. Pour un accord régional, essayez-le avec du saucisson de Lyon ou un coq au vin traditionnel. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'une fricassée de girolles, feront également ressortir ses nuances terreuses.
Lors de la dégustation, servez ce Morgon à une température idéale de 14-16°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Laissez-le s'aérer un peu avant de le déguster pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer et à ses tanins de s'assouplir. En le dégustant dans ces conditions, vous découvrirez un vin riche en notes de fruits rouges et noirs, avec une belle minéralité et une finale soyeuse.
